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作為一家有情懷有內涵,論產品講體驗的社區水果店,燈光應該注意些什么呢?

發布日期:2016-10-19 瀏覽次數:1217
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作為一家有情懷有內涵,論產品講體驗的社區水果店,燈光應該注意些什么呢?

1、用重點照明和燈光層次提升內涵和檔次

 

燈光是一家店的檔次和內涵的發言人。我們每個人都有的經驗,回憶一下?是不是這樣:

 

所以不難明白,像這樣的水果店檔次是不夠的:

圖:筒燈滿天星布置方法,燈具效率低能耗高,燈具表面太亮奪人眼球而果品和空間不夠亮,眩光大不舒適,這些都是燈光的大忌,卻也是最常見的。

圖:常見的水果堆頭采用生鮮燈的照明方式,中規中矩,通過區域功能性照明滿足基本需求。


 

這樣做感覺檔次就突然提高了呢:

圖:通過重點照明,營造空間的明暗亮度對比,傳遞“高檔”信號。當然,空間簡潔、陳列合理是很重要的。


那么,問題來了,這樣的內涵和檔次怎么做到呢?


 

對于果品的照明,通常使用中光束的射燈就能很好的營造展示效果,突出蔬果的形狀、材質和顏色。再利用窄光束的射燈重點突出你想要展示或促動銷售的產品,效果就很明顯了。

2、選擇高顯色 LED 產品,提高水果賣相

 

照明的方式對了,內涵出來了,還不夠。


還得考慮怎么把水果豐富的色彩和新鮮感表達和傳遞出來,這個時候燈光的色彩顯示就變得非常的重要了。


一圖勝千言:

 

 

圖:左圖顯色指數70,右圖顯色指數93,顯然右圖的顯色性較好,能更真實地還原水果的顏色,讓果品顯得更誘人。


 

不過癮?那就再看一張:

圖:不同光譜、不同色溫下的不同顯色表現。


傳統光源時代,很難去改變光譜,但是LED提供了這種可能性,讓更豐富的色彩展示成為可能。

因此,對于單家店鋪來說,可以選擇顯色指數高的LED產品(建議Ra>90,R9>60)。而對于店鋪數量眾多的連鎖品牌,可以考慮找芯片和燈具廠家量身定制最佳光譜的水果生鮮燈啦,不懂來問我喲。

 

3、選擇紅外和紫外成分較少的LED燈具,延長水果保鮮期

 

 

我們都知道,水果還挺嬌貴的,摘下來之后很容易壞,不能長期暴曬在光線下,要不會被曬蔫、曬干、曬褪色,甚至曬爛(紅外輻射),還會起化學反應(紫外輻射)。

 

而做水果店的你不可能不知道,水果保鮮是控制成本的關鍵。


可是,既要用燈光來還原水果的顏色,又要防止曝曬在光線下,這是在逗你玩?


當然不是,關鍵就在于光源。


來看下面這張檢測圖:


圖:在環境溫度都為25℃的情況下,上圖水果在LED燈照射下溫度為26.7℃,下圖采用金鹵燈照射水果,表面溫度則為37.8℃。

圖:水果在LED(左)和金鹵燈(右)下進行測試,金鹵燈照射著的水果的腐爛速度比LED的快許多。這是由于LED光源的紅外輻射成分較少,對水果的損害較小。


所以現在你應該知道了,好的LED能夠較好的還原水果顏色和延緩水果的腐爛速度了吧?這也是LED技術的優勢。


但是,重要提示:爛的LED產品很多,你還是要看實際技術參數,而不是說LED就一定好,比如這樣的:


以上,就是水果店燈光在技術操作層面應該注意的一些問題。

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